#CocoMania

En los últimos años, consumir productos saludables, orgánicos, veganos y libre de gluten se ha vuelto popular en las personas que quieren tener una vida sana y balanceada. Sin embargo, muchas solo lo hacen por tendencia, sin conocer los verdaderos beneficios que estos alimentos traen a nuestro organismo.

En lo personal, los productos de coco son mis favoritos ya que traen muchos más beneficios al cuerpo que solamente cabello brilloso y piel hidratada.

¿Conoces los beneficios de consumir productos de coco?

Beneficios del Coco:

• Rico en hierro, potasio, calcio, fósforo y magnesio.

• Fortalece los huesos.

• Mejora el proceso digestivo, ya que es alto en fibra.

• Ayuda a reducir los niveles altos de colesterol en la sangre.

• Controla el azúcar de la sangre.

• Rico en vitamina B1, B2, C, E.

• Rico en antioxidantes.

¿Por qué utilizar aceite de Coco “A de Coco”?

• Acelera el metabolismo haciendo que se pierda más grasa corporal.

• Incrementa la concentración de cuerpos cetónicos en la sangre, lo que trae como resultado la reducción o eliminación de convulsiones en pacientes epilépticos.

• Los ácidos grasos en el aceite de coco incrementan la función cerebral en pacientes con Alzheimer (de acuerdo con la revista Española de nutrición Hospitalaria).

• Consumir al menos 30ml de aceite de coco ayuda a reducir grasa abdominal sin tener que hacer dietas o ejercicio.

• Estimula el sistema inmunológico.

• Previene enfermedades del hígado.

• Ayuda en el desarrollo de dientes fuertes.

Información vía aceitedecoco.org

Propiedades de la harina de coco "A de Coco":

• Libre de gluten.

• Brinda energía.

• Alto contenido en fibra.

• Sin conservadores.

• Baja en carbohidratos.

• No tiene colesterol.

Todo hasta aquí suena muy bonito, ¿no es así?, seguro se estarán preguntando cómo aprovechar los beneficios que nos ofrece el coco; es muy sencillo. Les dejo esta receta de galletas de avena que no sólo son delicios y saludables, sino que son facilísimas de hacer.

Galletas de Avena y Coco:

30 galletas aprox.

150 ml Aceite de coco A de Coco

1/2 taza Harina de coco A de Coco

2 1/2 taza Hojuelas de avena

1 taza Azúcar morena

2 Huevos

1 cdita Canela

1/2 cdita Sal

1/4 cdita Nuez moscada

1 cdita Vainilla

Puedes agregar nuez, chispas de chocolate, arándanos y/o pasas al gusto.

1) Mezcla el aceite de coco derretido con el azúcar.

2)Después agrega los huevos. Mezcla bien.

3)Agrega la harina de coco, cernida, e incorpora los demás ingredientes.

4) Incorpora los arándanos, chispas de chocolate etc. y mezcla bien.

5) Con una cuchara sopera ve poniendo la mezcla en charolas engrasadas.

6)Hornea las galletas por 15 minutos a 350°F.

7) Espera a que se enfríen y ¡Listo! Galletas saludables en menos de 20 minutos.

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Recently, eating healthy, organic, vegan and gluten-free products has become popular for people who want to have a healthy and balanced lifestyle. However, many only do this to follow the trends, without knowing the real benefits that these foods bring to our body.

Personally, coconut products are my favorites because they bring much more benefits to the body that only shiny hair and hydrated skin.

Do you know the benefits of consuming coconut products?

Coconut benefits:

• Rich in iron, potassium, calcium, phosphorus and magnesium.

• Strengthens bones.

• Improves the digestive process because it's high in fiber.

• It helps reduce high cholesterol levels in the blood.

• Controls sugar levels in the blood.

• Rich in vitamins B1, B2, C, E.

• Rich in antioxidants.

Why use coconut oil “A de Coco”?

• Boosts your metabolism making your body lose more fat.

• Increases the concentration of ketone bodies in the blood, which results in the reduction or elimination of seizures in epileptic patients.

• The fatty acids in coconut oil increases the brain functionality in Alzheimer's patients (according to the Spanish magazine Hospital Nutrition ).

• Consuming at least 30 ml coconut oil helps reduce abdominal fat without dieting or exercise.

• It stimulates the immune system.

• Prevents liver diseases.

• Supports the development of strong teeth.

Information via aceitedecoco.org

Properties of coconut flour "A de Coco":

• Gluten-Free.

• Gives you energy.

• High in fiber.

• No preservatives.

• Low carb.

• Cholesterol free

Everything up to here sounds very nice, right ?, but you surely must be wondering how to harness the benefits offered by the coconut; It's very simple. I gift you this recipe for oatmeal cookies that not only are delicios and healthy, but are really easy to do.

Oats and Coconut cookies:

30 cookies aprox.

150 ml coconut oil A de Coco

1/2 cup coconut flour A de Coco

2 1/2 cup oats

1 cup brown sugar

2 eggs

1 teaspoon cinamon

1/2 teaspoon salt

1/4 teaspoon nutmeg

1 teaspoon vanilla

You can add nuts, chocolate chips, blueberries and/or raisins to taste.

1) Mix melted coconut oil with sugar.

2) Then add the eggs. Mix well.

3) Add coconut flour, sifted, and incorporate the other ingredients.

4) Incorporate blueberries, chocolate chips etc. and mix well.

5) With a tablespoon put the mixture in greased pans.

6) Bake the cookies for 15 minutes at 350°F.

7) Wait until cool and... Voilá! Healthy cookies in less than 20 minutes.